Rotondo Allevamenti dal 1887

L’origine

La storia dell’azienda Rotondo inizia nel lontano 1887, quando Alfredo Rotondo e i suoi figli incominciano ad allevare e commercializzare suini.

L’allevamento all’epoca, veniva svolto nel borgo antico del paese di Pietravairano a ridosso della Torre Medievale, all’interno di una grotta naturale scavata nella roccia, di cui ancora oggi si conservano i resti.

Più tardi, la famiglia si trasferisce nel borgo rurale di S. Antonio Abate in Pietravairano, dove ha inizio un’importante ampliamento dell’attività di allevamento suini, dove attualmente sopravvivono ancora le antiche stalle con trogoli in pietra, usate a quei tempi.

1920-1950

L’attività in questi anni è condotta dall’erede Raffaele Rotondo con i sui figli Ernesto, Tommaso, e Pietro.

Nel giro di pochi anni i fratelli Rotondo ampliano l’attività dell’allevamento e si espandono con la commercializzazione nel napoletano: è l’inizio di un processo di miglioramento continuo che si svilupperà nel corso degli anni successivi.

1960-1980

Conquistati i primi posti nel Casertano nel settore dell’allevamento e della commercializzazione suinicola, i fratelli Rotondo decidono di dividersi, di lì a qualche anno resterà solo il figlio Pietro a continuare quella che a pieno titolo può definirsi “l’arte di famiglia” !

1980-2000

Sono gli anni del ricambio generazionale, il padre Pietro trasferisce l’azienda al figlio Dario, il quale costruirà nuovi allevamenti, dotati delle più moderne tecniche di suinicultura. Vengono messi in campo investimenti significativi per continuare a crescere in tutta la filiera, garantendo innovazione nei processi produttivi, con tecnologie all’avanguardia, ottimizzando le risorse e garantendo sempre alti standard qualitativi, grazie anche all’impiego di mangimi prodotti in proprio, ottenuti da cruscami e farine di cereali, frutto di coltivazioni di campi aziendali.

Nel tempo l’azienda cresce fino a contare un allevamento con una capienza media annua di circa 5.000 capi.

2000-2018

Continua l’espansione dell’attività. La domanda dei clienti all’ingrosso, salumifici e macellerie, diventa sempre più massiccia, è inevitabile l’espansione verso altre strutture produttive che possano soddisfare la domanda commerciale, si creano partnership aziendali con allevatori del Piemonte, della Romagna dell’Emilia e della Toscana, entrando infine nel 2018 a far parte del circuito IGP del Prosciutto di Norcia.

Tempi d’oggi 

Giunti alla quinta generazione, con la gestione del dott. Pietro Rotondo, l’azienda ha intrapreso un importante percorso di innovazione, inaugurando l’apertura di un salumificio artigianale di lavorazione delle carni connesso all’allevamento. L’obiettivo è stato quello di creare una filiera corta, che nasce per valorizzare la qualità delle carni allevate, ridurre i costi e creare un rapporto diretto tra chi produce e chi consuma, in modo da garantire sempre un’alta qualità, maggiore trasparenza, sicurezza alimentare e genuinità dei prodotti per il consumatore, ed in ultimo anche un prezzo finale più contenuto.

Il percorso così intrapreso sta trasformando l’azienda, nata più di un secolo fa come realtà suinicola, in una vera e propria azienda alimentare.

La passione che ci muove è ancora fortemente familiare, il clima che si respira in azienda tra i lavoratori è quello di una grande famiglia, e la gestione è sempre più attenta al mantenimento del giusto equilibrio tra tradizione ed innovazione.

Dario e Pietro Rotondo